Паста с грибами и тимьяном
Обычные макароны можно приготовить и подать, как в ресторане. Паста с грибной подливой на белом вине с ненавязчивым ароматом тимьяна – вкусное и сытное блюдо, которое готовится всего за четверть часа.
Описание приготовления:
В Италии великое множество рецептов пасты с различными соусами и травами. Преимущество такого блюда, прежде всего в быстроте его приготовления. Сытный обед или ужин будет готов всего за 15-20 минут. Расскажу вам, как приготовить пасту с грибами и тимьяном.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Макаронные изделия — 360 грамм;
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Масло сливочное — 4 ст. ложки;
- Лук-шалот — 2 штуки;
- Сухо белое вино — 1/2 стакана;
- Тимьян — 1 штука (веточка);
- Сыр твердых сортов — 100 грамм;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Паста с грибами и тимьяном»
1. Подготовьте необходимые продукты. Шампиньоны тщательно промойте под холодной водой.
2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой поставьте отвариваться макароны (согласно инструкции на упаковке). Слейте и откиньте на дуршлаг.
3. Тем временем, приготовьте грибной соус. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот, приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, пока лук не начнет смягчаться, от 3 до 4 минут.
4. Добавьте вино, готовьте, пока жидкость не испарится, от 3 до 5 минут.
5. Добавьте грибы, нарезанные тонкими ломтиками, готовьте в течение 3-4 минут.
6. Соедините грибной соус с пастой и оставшимся сливочным маслом, посыпьте тертым сыром, перемешайте, накройте крышкой.
7. Приправьте солью и перцем, подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
