Понедельник , 12 апреля 2021


Салат «Кубанский» на зиму

Этот салат — кладезь витаминов, ведь приготовлен он из тех овощей, которые не теряют свои свойства при консервации, а помидоры еще и становятся более полезными, нежели свежие. Не ленимся и готовим!

Описание приготовления:

Запасливые хозяйки стараются на зиму заготовить как можно больше вкусных салатов, солений и варенья. Осенью овощи недорогие, поэтому советую вам воспользоваться этим рецептом, в котором рассказано, как приготовить салат «Кубанский» на зиму. А зимой баночка такого салатика будет так кстати, когда придут гости или семье к обеду…

Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня / Кубанская

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 килограмм;
  • Огурцы — 1 килограмм;
  • Морковь — 0,5 килограмма;
  • Помидоры — 0,5 килограмма;
  • Перец болгарский — 0,5 килограмма;
  • Лук репчатый — 0,5 килограмма;
  • Масло растительное — 1 стакан;
  • Уксус 9% — 1/3 стакана;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка.

Количество порций: 1.

Как приготовить «Салат «Кубанский» на зиму»

Салат

Шинкуем капусту тонкими полосками.

Салат

Огурцы можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.

Салат

Морковь очистим и натираем на крупной терке.

Салат

Чистим и нарезаем лук: можно небольшими кубиками, можно полукольцами.

Салат

Очистим перец от сердцевины с семенами и мелко нарежем.

Салат

Нарезаем помидоры, добавляем их к остальным овощам.

Салат

Добавим к овощам соль, сахар, уксус и масло. Можно добавить перец черный горошком, лавровый лист. Оставим салат минут на 30, пусть овощи дадут сок. Затем доводим до кипения и варим минут 20.

Салат

Раскладываем в сухие простерилизованные банки и сразу же закатываем.

Салат

Переворачиваем вниз горлышком и оставляем до полного остывания. Затем убираем на хранение.

Салат «Кубанский» на зиму без стерилизации

Смотрите также

Салат из кабачков и баклажанов на зиму

Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *