Овощной суп-пюре с креветками
Овощной суп-пюре с креветками не только вкусное, но и полезное блюдо для всех. Суп-пюре с креветками особенно хорош для тех, кто обожает морепродукты.
Надеюсь вам понравится!
Описание приготовления:
Овощной суп-пюре с креветками очень просто и в тоже время изысканное блюдо с морепродуктами. Оно достаточно полезное, потому что здесь много овощей. Цуккини, брокколи, морковь и лук — основные ингредиенты, которые в принципе могут заменяться другими. Обязательно нужно добавлять плавленный сыр, но сыр может быть разным, это может быть, такой как у меня — который можно порезать, но так же приветствуется плавленный сыр, упакованный в баночки. Креветки лучше всего жарить на сливочном масле, чтобы они не теряли своего привлекательного цвета, а лимонный сок лучше всего выдавливать из лимона сразу на сковородку. Блюдо готовится достаточно быстро. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Креветки — 300 грамм;
- Брокколи — 100 грамм;
- Плавленный сыр — 70 грамм;
- Сливочное масло — 20 грамм;
- Твердый сыр — 20 грамм;
- Цуккини — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Репчатый лук — 0,5 штуки;
- Укроп — 1 щепотка;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка.
Количество порций: 5
Как приготовить «Овощной суп-пюре с креветками»
Цуккини лучше всего нарезать кубиками.
Брокколи так же нужно размельчит. Проще всего делить руками, однако необходимо удалить жесткие части овоща.
Нарезать морковь и лук.
Все подготовленные овощи поместить в кастрюлю и залить водой, так что бы она покрывала все овощи. Поставить на средний огонь и варить около 10 минут.
Теперь открываю небольшой секрет. Сваренные овощи вместе с кастрюлей погрузить в холодную воду (можно добавить кусочки люда) для того чтобы овощи сохранили свой красивый цвет.
Теперь нарезать сыр кубиками и подготовить укроп.
Теперь нужно взять в руки незаменимый блендер и сделать из обычного супа — суп-пюре. Добавьте сур зелень, все тщательно перемешайте и размельчите.
Креветки нужно готовить отдельно и желательно параллельно, чтоб приготовление супа было более быстрым. Креветки нужно отварить. Варить 2 минуты. Почистить их и обжарить на сливочном масле, добавив лимонного сока и посолив по вкусу. Креветки добавляются последними, также как зелень и тертый сыр!
