Вторник , 23 апреля 2024


Зимний суп из моркови

Зимний суп из моркови, овощей и с имбирем отлично согреет даже в самую холодную стужу. Красивый яркий цвет, приятный аромат и нежный сладковатый вкус — это просто находка для любителей супов-пюре.

Описание приготовления:

Зимний суп из моркови и имбиря я достаточно часто готовлю, и сегодня я поделюсь рецептом, как его приготовить быстро и просто! Суп получается густым и наваристым за счет большого количества овощей. Морковь и имбирь прекрасно дополняют друг друга, а сметана придает интересный сливочный привкус. Такой суп с волшебным имбирно-пряным ароматом получается легким, диетическим и очень полезным. Морковь — один из немногих овощей, который становится только полезнее после варки. Суп понравится людям, следящим за своей фигурой, и обрадует чудесным вкусом, несмотря на свою низкую калорийность. Попробуйте этот рецепт, вам обязательно понравится!

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Имбирь
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Имбирь — 1 cт. ложка (натертый свежий);
  • Овощной бульон — 4 стакана;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Сельдерей — 3 штуки (стебли).

Количество порций: 6

Как приготовить «Зимний суп из моркови»

Зимний суп из моркови - фото шаг 1

Лук почистите и порежьте крупными кусками. Обжарьте в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета.

Зимний суп из моркови - фото шаг 2

Морковь и картофель помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте овощи к луку и обжарьте 2-3 минуты.

Зимний суп из моркови - фото шаг 3

Добавьте бульон, варите 15-20 минут, пока картофель и морковь почти сварятся. Они должны быть еще немного твердыми.

Зимний суп из моркови - фото шаг 4

Цветную капусту, брокколи и сельдерей помойте. Капусту и брокколи разделите на соцветия, сельдерей порежьте на куски. Добавьте овощи к моркови.

Зимний суп из моркови - фото шаг 5

Проварите 7-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавьте специи и имбирь. Проварите несколько минут.

Зимний суп из моркови - фото шаг 6

Когда суп немного остынет, взбейте блендером до однородности.

Зимний суп из моркови - фото шаг 7

Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Суп готов!

морковный суп пюре /как я похудела на 94 кг и улучшила здоровье

Смотрите также

Томатный суп-пюре итальянский

Вкусный, легкий томатный суп-пюре итальянский настоящая находка для летнего меню. Я попробовала его в ресторане …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *