Пироги со свежей смородиной

Пирог со свежей смородиной и нежной творожной массой станет прекрасным дополнением к чаепитию. Рекомендую рецепт занести в свою кулинарную книгу.

Описание приготовления:

Для приготовления пирогов со свежей смородиной можно брать и черную, и красную ягоду, иногда я еще малины или клубники добавляю. Творог не сильно жирный берите, чтобы масса легкой получилась. У меня это обычно 9% жирности. Похожие пироги можно делать из яблок или других фруктов.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Cмородина
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 150 грамм;
• Сахар — 300 грамм;
• Ванильный сахар — 2 чайных ложки;
• Яйца — 5 штук;
• Мука — 250 грамм;
• Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
• Творог — 600 грамм;
• Крахмал — 100 грамм;
• Ягоды — 2 стакана;
• Сахарная пудра — по вкусу;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пироги со свежей смородиной»

Половину сахара перетираем с маслом, добавьте ванильный сахар.

Добавьте одно яйцо, хорошенько перемешайте миксером.

Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Форму смажьте маслом, выкладываем тесто и делаем бортики.

Теперь начинка: желтки без белков растираем с оставшимся сахаром.

Добавьте к желткам творог, крахмал и все миксером взбейте. Отдельно белки с щепоткой соли взбейте в пену. Аккуратно все соединяем.

Аккуратно массу выкладываем на тесто. Ягода с сахаром измельчаем.

Ягодным пюре сверху пирог покройте.
Отправляем в разогретую духовку до 180 С ровно на час.

Вот такие пироги со свежей смородиной можно наделать к чаю. Приятного аппетита!

ПИРОГИ СО СВЕЖЕЙ ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКОЙ И ДЕСЕРТНОЙ СМОРОДИНОЙ ПЕЧЕНЫЕ В ДУХОВКЕ