Пироги со свежей смородиной
Пирог со свежей смородиной и нежной творожной массой станет прекрасным дополнением к чаепитию. Рекомендую рецепт занести в свою кулинарную книгу.
Описание приготовления:
Для приготовления пирогов со свежей смородиной можно брать и черную, и красную ягоду, иногда я еще малины или клубники добавляю. Творог не сильно жирный берите, чтобы масса легкой получилась. У меня это обычно 9% жирности. Похожие пироги можно делать из яблок или других фруктов.
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Cмородина
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 150 грамм;
- Сахар — 300 грамм;
- Ванильный сахар — 2 чайных ложки;
- Яйца — 5 штук;
- Мука — 250 грамм;
- Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
- Творог — 600 грамм;
- Крахмал — 100 грамм;
- Ягоды — 2 стакана;
- Сахарная пудра — по вкусу;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Пироги со свежей смородиной»
Половину сахара перетираем с маслом, добавьте ванильный сахар.
Добавьте одно яйцо, хорошенько перемешайте миксером.
Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Форму смажьте маслом, выкладываем тесто и делаем бортики.
Теперь начинка: желтки без белков растираем с оставшимся сахаром.
Добавьте к желткам творог, крахмал и все миксером взбейте. Отдельно белки с щепоткой соли взбейте в пену. Аккуратно все соединяем.
Аккуратно массу выкладываем на тесто. Ягода с сахаром измельчаем.
Ягодным пюре сверху пирог покройте.
Отправляем в разогретую духовку до 180 С ровно на час.
Вот такие пироги со свежей смородиной можно наделать к чаю. Приятного аппетита!
