Паэлья с цыпленком и чорризо
Паэлья — традиционное испанское блюдо, видов которого существует множество. Предлагаю приготовить паэлью с кусочками курицы и колбасками чоризо.
Такое блюдо очень сытное и заменит полноценный обед.
Описание приготовления:
Для приготовления этого испанского блюда потребуется заранее отварить рис, обжарить на сковороде целые зубчики чеснока, затем обжарить всё вместе с красным луком, сладким перцем. Затем добавить кусочки курицы, запанированные в крахмале, горошек и колбаску чорризо. Украсим при подаче ломтиками лайма и перцем чили. Вы можете добавить в паэлью какие-то другие овощи, можно не добавлять курицу, заменить горошек кукурузой. Простор для вашей фантазии!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Паэлья
География кухни: Испанская / Европейская
Ингредиенты:
- Рис — 300 грамм (отварной);
- Филе куриное — 150 грамм;
- Крахмал — 20 грамм;
- Лук красный — 1 штука;
- Горошек — 30 грамм (замороженный);
- Чеснок — 4 зубчика;
- Паприка молотая — 1 чайная ложка;
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
- Перец болгарский — 1/2 штуки (красный);
- Перец болгарский — 1/2 штуки (желтый);
- Лайм — 1 штука;
- Перец чили — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Чорризо — 30 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Паэлья с цыпленком и чорризо»
1. Перец нарежьте, чеснок почистите.
2. Зубчики чеснока раздавите ножом и обжарьте с добавлением масла.
3. Лук нарежьте кубиком.
4. Добавьте к чесноку лук и перец. Обжаривайте все вместе.
5. Кусочки курицы обваляйте в крахмале, добавьте к овощам и обжаривайте до готовности курицы.
6. Добавьте в сковороду нарезанную чорризо и горошек.
7. Добавьте вареный рис, всё перемешайте и обжаривайте пару минут.
8. При подаче украсьте лаймом и чили. Приятного аппетита!
