Дырявый пирог с клубникой
Несмотря на такое странное название, пирог этот очень вкусный, готовится при этом просто. Сочетание клубники и сливок с нежным вкусом бисквита то, что делает этот пирог особенно привлекательным.
Описание приготовления:
Готовится пирог очень просто, справится даже неопытная хозяйка. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука — 250 грамм;
- Сахар — 150 грамм;
- Масло сливочное — 180-200 грамм (часть масла используется для смазывания формы);
- Яйца — 4 штуки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки;
- Клубника — 200-250 грамм (свежая или замороженная);
- Сливочный творожный сыр — 140 грамм;
- Сгущенное молоко — 100 грамм;
- Молоко — 50 миллилитров;
- Сливки — 150-200 грамм (для взбивания);
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка;
- Печенье — 100 грамм.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Дырявый пирог с клубникой»
Подготовьте ингредиенты.
В миске смешайте муку, сахар, размягченное сливочное масло, яйца, соль, разрыхлитель.
Миксером взбейте смесь до однородного состояния.
Смажьте форму сливочным маслом, на дно формы выложите печенье.
На слой печенья выложите подготовленное тесто, размешайте. Выпекайте в духовке при температуре 160 градусов в течение 45 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Пока выпекается бисквит, приготовьте клубничный крем, для этого измельчите клубнику миксером.
Добавьте к измельченной клубнике сливочный творожный сыр, сгущенное молоко и обычное молоко.
Размешайте до однородности.
Остудите испеченный бисквит до комнатной температуры. Если при выпечке на бисквите образовался «наплыв», его можно просто срезать ножом.
С помощью подходящего предмета сделайте в пироге углубления.
Выложите клубничный крем, чтобы заполнились все подготовленные «дырочки», дайте пирогу немного настояться в прохладном месте.
Взбейте сливки со столовой ложкой сахарной пудры.
Выложите взбитые сливки верхним слоем пирога. При желании можно посыпать тертым шоколадом, или натертым на терке печеньем, в сезон клубники хорошо украсить пластинками свежих ягод и листочками мяты.
Дайте пирогу еще немного настояться в прохладном месте, после чего его можно подавать к столу. Получился необыкновенно вкусный пирог с классическим сочетанием клубники со сливок. Обязательно приготовьте для своих родных!
