Салат с жареными креветками
На заметку любителям неизбитых блюд хочу предложить очень простой вариант, как приготовить салат с жареными креветками и белой спаржей. Вкусно, полезно и очень оригинально!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления салата с жареными креветками и спаржей настолько прост, что с ним легко справится даже новичок на кухне. Всего два ингредиента с аппетитной заправкой превратятся в необычное блюдо, которое можно подать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Обязательно рекомендую попробовать повторить этот рецепт дома.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Креветки — 250 грамм;
- Белая спаржа — 400 грамм;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Специи — по вкусу (хлопья перца чили, карри и т.д.);
- Соевый соус — по вкусу (по желанию);
- Зелень — 1 пучок;
- Майонез — 1.5 ст. ложки;
- Сливки — 100 миллилитров;
- Сок лимона — 1 ст. ложка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с жареными креветками»
1. Первым делом мы займемся креветками. На сковороде разогрейте немного масла, выложите туда очищенные морепродукты.
2. Параллельно поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, доведите до кипения. Обжарьте креветки на протяжении нескольких минут, затем добавьте специи (использовать вы можете в этом простом рецепте салата с жареными креветками все, что пожелаете), в данном случае это хлопья перца чили.
3. Теперь добавим немного карри и соевый соус. Если вы не добавляете соус, то посолите немного. Обжарьте еще немного, периодически помешивая, до готовности. Снимите с огня и остудите.
4. Спаржу вымойте и очистите, удалите грубые концы. Выложите спаржу в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания проварите 3-5 минут (если спаржа толстая, то можно подержать на огне минут 10, а затем снять с огня и под крышкой оставить в воде еще на 10-15 минут). После отправьте под холодную воду и остудите.
5. Пока остывают основные ингредиенты, можно заняться заправкой. В небольшой мисочке соедините сливки и майонез.
6. Добавьте по вкусу сок лимона.
7. А также щепотку перца и (при желании) другие специи. Перемешайте все до однородности.
8. В глубокой мисочке соедините нарезанную спаржу, креветки и измельченную зелень.
9. Выложите заправку.
10. Аккуратно все перемешайте. Перед подачей лучше охладить салат с жареными креветками в домашних условиях (минут 20).
Приятного аппетита!
