Салат «Грибное лукошко»
Еда должна быть не только вкусной, но и красивой — с этим утверждением вряд ли кто-то будет спорить. Один из оригинальных вариантов, который займет почетное место за столом — салат «Грибное лукошко».
Описание приготовления:
Салат «Грибное лукошко» — это лишь одна из возможных вариаций на грибную тему. При желании можно и начинку слегка изменить, и грибы использовать другие.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Грибы маринованные — 200 грамм;
- Картофель — 3-4 штук;
- Куриное филе — 300 грамм;
- Свежая зелень — 20 грамм;
- Майонез — 100 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат «Грибное лукошко»»
1. Рецепт приготовления салата «Грибное лукошко» довольно прост. Для начала необходимо вымыть и поставить варить картофель и куриное филе (можно заменить нежирным мясом). Тем временем можно откинуть на дуршлаг маринованные грибы, в данном случае шампиньоны, чтобы стекла жидкость.
2. В глубокий салатник постелить пищевую пленку. Этот рецепт — это «перевертыш», но можно сделать салат и в обратной последовательности. Тогда пленка не понадобится. В салатник выложить шампиньоны, вверх ножками и вниз шляпками. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Засыпать в салатник сверху грибов.
3. Готовый картофель нужно остудить и очистить. Затем натереть на средней или крупной терке и выложить в салатник. По вкусу можно посолить и поперчить.
4. Смазать картофель майонезом, при желании добавив в него выдавленный через пресс чеснок.
5. Готовое филе остудить и нарезать мелким кубиком. Выложить следующим слоем в салатник.
6. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом.
7. Теперь можно завернуть верх пищевой пленки и дать ему немного настояться.
8. Перед подачей подготовить плоское блюдо или тарелку подходящее по размеру.
9. Аккуратно перевернуть на блюдо и снять салатник. Вот и все, салат «Грибное лукошко» в домашних условиях готов и его можно подавать к столу.
