Четверг , 23 мая 2024


Шурпа из петуха

Я думаю, шурпа из баранины знакома всем! А вот про шурпу из петуха слышали немногие. На самом деле, суп получается очень хорошим.

Наваристый, сытный, ароматный, убедитесь в этом сами!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления шурпы из петуха. Самое главное не переварить мясо! Индикатором готовности служит оголившаяся ножка петуха, всплывшие помидорки и опустившийся на дно болгарский перец. Перед подачей шурпу следует настоять под крышкой. Удачного приготовления!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Картофель / Морковь / Петух
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Узбекская / Татарская / Восточная

Ингредиенты:

  • Петух — 1 штука (тушка подготовленная);
  • Картофель — 5 штук;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Перец болгарский — 2 штуки;
  • Базилик — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шурпа из петуха»

Шурпа из петуха - фото шаг 1

Отвариваем петуха до готовности, постоянно снимая пену. Затем добавляем мелко порезанные лук, морковь и болгарский перец.

Шурпа из петуха - фото шаг 2

Теперь закладываем картофель, порезанный средними кубиками. А через 10 минут добавляем помидоры и базилик.

Шурпа из петуха - фото шаг 3

Солим и перчим шурпу по вкусу. Снимаем с огня и настаиваем под крышкой 10 минут.

Шурпа из петуха - фото шаг 4

Петуха и картошку подаем в одном блюде.

Шурпа из петуха - фото шаг 5

Бульон с овощами — в другом. Приятного аппетита!

ВЛОГ#188. Уха из петуха в казане на костре

Смотрите также

Шурпа с баклажанами

Шурпа с баклажанами — совершенно роскошной суп для отдыха на природе. Делать его обычно берутся …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *