Кисло-сладкие огурчики на зиму

 

Пикантные огурчики для ваших новогодних салатов или рождественского стола — самое время записывать на заметку, как приготовить кисло-сладкие огурчики на зиму! Смотрите и запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Сахар и винный уксус добавят не приторную, а приятную сладость огурчикам. Зато лук и остальные специи сделают их более кислыми и пикантными. Кстати, если вы любитель острого, можете добавить перец чили в маринад. После закатки огурцы могут храниться в холодильнике, но я их ставлю в кладовку, там они у меня стоят до новогодних праздников.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Огурцы — 500 грамм;
• Сладкий лук — 0,5 штуки;
• Винный уксус — 1,2 стакана;
• Вода — 1 стакан;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Зерна горчицы — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кисло-сладкие огурчики на зиму»

Помойте огурцы, порежьте их тонкими кольцами.
Лук порежьте полукольцами или четвертинками (тоже тонко).

Выложите в стерилизованную банку слоями, чередуя лук с огурцами очень плотно.

Оставьте приблизительно сантиметр от края банки.

В кастрюле доведите до кипения воду с уксусом, сахаром и солью, дайте прокипеть пару минут, помешивая, пока сахар не растворится.
Затем добавьте чеснок и зерна горчицы в маринад.

Залейте маринадом огурцы в банке, чеснок и специи тоже добавьте.
Потом накройте банку крышкой, дайте ей остыть. Затем закатайте. Остывшую банку можете хранить в холодильнике (до месяца).
Готовые кисло-сладкие огурчики на зиму особенно хороши в салатах. Приятного аппетита!

Кисло-сладкие ОГУРЦЫ по китайским мотивам