Постный салат с грибами
Постный салат с грибами готовится из шампиньонов, синего лука, шпината, кедровых орешков. Заправляется оливковым маслом. Салат получается свежим, ароматным, сытным и полезным. Попробуйте!
Описание приготовления:
Как приготовить постный салат с грибами?
1. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками. Шампиньоны хороши тем, что их можно использовать сырыми. Если грибы свежие, то вы просто можете сбрызнуть их лимонным соком и использовать. Я же грибы обжарю на среднем огне на масле (столовая ложка). Жарить надо до тех пор, пока жидкость не испарится.
2. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Шпинат промойте и просушите на бумажном полотенце. Если листики большие, порвите их на кусочки.
4. В сервировочную тарелку положите пучок шпината. На него выложите обжаренные шампиньоны. Распределите нарезанный синий лук. Посыпьте кедровыми орешками. Сбрызните салат оливковым маслом. Посыпьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Постный салат с грибами готов!
Приятного аппетита!
Такой салат можно подать как легкую закуску или в качестве гарнира.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Шпинат, пучок — 1 штука;
- Шампиньоны — 6-8 штук;
- Синий лук — 1 штука (небольшая);
- Кедровый орешки — 1-2 ст. ложек;
- Масло оливковое — 3-4 ст. ложек;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 2
