Печенье «Англси»

В этом варианте приготовления популярной выпечки используется варёное сгущённое молоко, которое соединяет половинки рассыпчатого печенья между собой, дополняет их вкус.

Это эффектный и вкусный десерт.

Описание приготовления:

В классическом варианте предусматривается соединение половинок печенья при помощи джема, однако для этой цели отлично подходят различные густые кремы, растопленный шоколад, повидло и прочее.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Песочное тесто / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 100 грамм;
• Мука пшеничная — 180-200 грамм;
• Яйца куриные — 1 штука;
• Молоко сгущённое — 130-150 грамм (варёное);
• Сахарный песок — 40-50 грамм;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Ванильный сахар — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 8-9

Как приготовить «Печенье «Англси»»

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления печенья. Учитывайте, что сливочное масло должно быть мягким и пластичным, поэтому заранее выньте его из холодильника.

В миске соедините сухие компоненты: муку (180 грамм), сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

Масло порежьте кубиками и добавьте в сухую смесь. Руками соедините компоненты до получения крошки.

В получившуюся крошку разбейте яйцо, замесите тесто, при необходимости добавив немного муки или воды.

Поместите готовое тесто в холодильник на 20-30 минут.

Раскатайте охлаждённое тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Толщина пласта должна составлять 4-5 мм. С помощью стакана или специальной выемки вырежьте из раскатанного теста печеньки, половина из которых должна иметь в центре небольшое отверстие.

Разместите печеньки на подготовленном противне, оставляя между ними небольшое расстояние.

Выпекайте песочное печенье при температуре 180-190 градусов в течение 15-20 минут.

Остудите половинки будущего печенья «Англси», а затем скрепите их варёной сгущенкой, распределяя её в центральной части печенья без отверстия и слегка придавливая вторым.

ПЕЧЕНЬЕ *АНГЛСИ*