Суп-рагу с говядиной
Суп-рагу с говядиной — отличное сытное блюдо, идеально подходит для холодных зимних деньков. Наваристый суп с обилием овощей, яркий, вкусный, очень полезный, он зарядит вас энергией на долгое время.
Описание приготовления:
Суп-рагу с говядиной — отличная штука. Он может быть и первым, и вторым блюдом. Сегодня расскажу, как приготовить это интересное блюдо с деревенским колоритом. Для супа я использовала замороженные овощи. Конечно, лучше взять свежие овощи, но зимой с этим не так уж и просто. Тем более, что замороженные овощи можно купить круглогодично и недорого, у меня в морозилке всегда лежит пакет про запас. Такой суп-рагу получается густым, наваристыми и насыщенным по вкусу. Добавьте в него ложку сметаны — и оторваться будет невозможно!
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые
Блюдо: Супы / Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Говядина — 500 килограмм;
- Замороженные овощи — 1 килограмм;
- Бульон говяжий — 4 стакана;
- Консервированные помидоры — 1 килограмм;
- Лук — 1 штука;
- Картофель — 4-5 штук;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Черный молотый перец — 1 ст. ложка;
- Сливочное масло — 50 грамм.
Количество порций: 8
Как приготовить «Суп-рагу с говядиной»
Мясо и картофель помойте. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Картофель не нужно чистить, порежьте его кубиками вместе с кожурой. Лук мелко нашинкуйте.
Обжарьте мясо на сливочном масле до золотистой корочки.
Когда мясо обжарится, добавьте лук и обжарьте, пока лук не станет коричневым.
Добавьте картофель.
Всыпьте замороженные овощи.
Томаты почистите от кожуры, измельчите и добавьте в рагу.
Влейте бульон, посолите, поперчите, добавьте сахар.
Огонь сделайте небольшим, оставьте суп томиться на 2,5-3 часа.
