Вегетарианское рагу из баклажанов
Одно из любимых блюд нашей семьи. Вкусное, сытное и просто готовить.
Описание приготовления:
Вкусное и довольно сытное вегетарианское блюдо.
Его с удовольствием уплетают даже любители мяса. Приготовить такое рагу можно в любое время года — ведь купить ингредиенты для него не проблема. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Перед вами простой рецепт рагу из баклажанов с фото. Как вы видите — в процессе готовки совсем ничего сложного. Зато блюдо получается очень вкусным. а как сделать рагу из баклажанов еще вкуснее — решать вам Добавьте своих любимых специй или еще парочку ингредиентов. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рагу Постные блюда
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 штуки;
- Грибы — 300-400 грамм (любые);
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Зелень укропа, петрушки — 75 грамм;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Вегетарианское рагу из баклажанов»
Баклажаны нарезать маленькими кубиками и обжаривать на разогретой сковороде. Масла на сковороду налейте 1-1.5 ложки и жарьте на маленьком огне минут 15. Посолите по вкусу.
На второй сковороде обжарить репчатый лук и грибы. Посолить по вкусу.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Смешать обжаренные грибы и баклажаны, добавить к ним нарезанную зелень. Накрыть сковороду крышкой и тушить минут 15. Можно потушить в духовке.
