Консервы из кабачков
Если вы любите делать заготовки на зиму, тогда этот простой рецепт консервов из кабачков обязательно придется вам по вкусу. Пикантные, ароматные и очень вкусные.
Описание приготовления:
1. Для начала нужно заняться овощами. Вымойте их как следует и обсушите немного. Нарежьте средними кубиками.
2. Подготовьте баночки (примерно 3 маленькие или 1 большую), простерилизуйте их вместе с крышками.
3. Выложите на дно специи. В данном случае в рецепт приготовления консервов из кабачков используется душистый перец и гвоздика, однако вы можете взять что-нибудь на свой вкус.
4. Разложите по банкам кабачки, наполнив до самого верха.
5. Для приготовления маринада соедините в небольшой мисочке соль, сахар и уксус. Влейте воду и добавьте острый соус. Можно использовать кетчуп чили, например. Отправьте кастрюльку на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар и соль хорошо растворились.
6. Кипящий маринад залейте в банки.
7. Консервы из кабачков в домашних условиях обязательно нужно простерилизовать. Для этого поставьте баночки, прикрыв крышками, в кастрюлю с водой, доведите до кипения и проварите около 15-20 минут на среднем огне.
8. Теперь можно закатать крышки и укутать банки, перевернув вверх дном.
Вот такой интересный вариант, как сделать консервы из кабачков. Заготовка на зиму готова!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 килограмм;
- Уксус — 1 ст. ложка;
- Острый кетчуп или томатный соус — 3 ст. ложки;
- Перец горошком — 6 штук;
- Гвоздика — 6 штук;
- Сахар — 2.5 ст. ложки;
- Вода — 2 стакана;
- Соль — 1 cт. ложка (без горки).
Количество порций: 3
