Окрошка с ветчиной

Окрошка – лучшее из первых блюд, которое обязательно должно присутствовать в вашем летнем меню. Не забывайте и про вариант, как приготовить окрошку с ветчиной.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить окрошку с ветчиной в домашних условиях, отварите картофель, яйца. Нарежьте мелкими кубиками овощи, измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты между собой, заправьте майонезом и специями. Залейте сывороткой и подавайте к столу.

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Редис / Субпродукты / Ветчина / Яйца
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 грамм;
• Яйцо куриное — 5 штук;
• Картофель — 300 грамм;
• Редис — 200 грамм;
• Огурец — 300 грамм;
• Горошек зеленый — 200 грамм;
• Лук зеленый — 30 грамм;
• Петрушка — 30 грамм;
• Укроп — 30 грамм;
• Сметана — 200 грамм;
• Горчица — 1 чайная ложка;
• Сыворотка — 1 литр;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Перец черный — 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Окрошка с ветчиной»

Картофель отварите в течение 30 минут, остудите немного, очистите. Яйца отварите в течение 5 минут, остудите в холодной воде, очистите. Слейте маринад с консервированного зеленого горошка. Зелень, огурцы и редис вымойте. Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Также нарежьте овощи и яйца. Зелень измельчите. Соедините все в глубокой миске, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Добавьте сметану и сыворотку, перемешайте.

Приятного аппетита!

ОКРОШКА на Сметане – простой рецепт традиционной русской окрошки.