Ягодный чизкейк

Рецепт приготовления чизкейка с ягодной глазурью.

Описание приготовления:

Для приготовления фруктового пюре используйте клубнику, малину, ежевику и вишню.

Можно также украсить чизкейк сверху свежими ягодами.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты

Блюдо: Выпечка / Десерты / Чизкейк

География кухни: Американская

Ингредиенты:

• сахара — 2 ст. ложки;
• сливочного масла — 3 ст. ложки;
• сливочного сыра — 600 грамм;
• сахара — 1 стакан;
• лимонной цедры — 2 чайных ложки;
• ванильного экстракта — 1/4 чайных ложки;
• яйца — 3 штуки;
• сахара — 1 стакан;
• кукурузного крахмала — 3 ст. ложки;
• воды — 1/3 стакана.

Количество порций: 10

Как приготовить «Ягодный чизкейк»

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать крошки печенья и сахар вместе в миске. Добавить растопленное сливочное масло и размешать. Выложить массу в форму для пирога и разровнять нижней частью стакана. Убедитесь, что стенки и дно формы равномерно покрыты приготовленной массой.

2. Запекать корку для пирога в разогретой духовке 10 минут. Дать немного остыть.

3. Выложить сливочный сыр в миску. Взбить его миксером, пока он не станет гладким. Постепенно добавить сахар.

4. Добавить цедру лимона и ванильный экстракт. Добавить яйца по одному за раз ,продолжая взбивать.

5. Вылить смесь поверх готового пирога. Обернуть форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, поставить в другую форму большего диаметра и налить в последнюю столько воды, чтобы она доходила до середины бортиков формы с чизкейком. Это позволит предотвратить растрескивание начинки во время приготовления. Выпекать 1 час. Поместить чизкейк в холодильник на несколько часов.

6. Приготовить глазурь. Смешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения. Залить глазурью чизкейк. Когда глазурь остынет, разрезать и подавать.

Ягодный чизкейк | Простой и вкусный рецепт чизкейка