Новогодний салат «Ежик»
Для тех, кто хочет украсить свой стол не только вкусными, но и красивыми блюдами, предлагаю очень интересный вариант, как сделать новогодний салат «Ежик». Аппетитно, оригинально и сытно.
Описание приготовления:
1. Картофель вымойте и отправьте в кастрюле на огонь вариться до готовности.
2. Яйца сварите вкрутую.
3. Куриное филе можно отварить, но можно и обжарить на сковороде.
4. Грибы (в данном рецепте приготовления новогоднего салата «Ежик» используются шампиньоны) вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.
5. Разогрейте растительное масло, отправьте туда нарезанный тонкими ломтиками лук.
6. Обжарьте до прозрачности, а затем добавьте грибы. Посолите по вкусу, при желании добавьте щепотку перца.
7. Маринованные огурчики нарежьте кубиками.
8. Отварной картофель очистите и натрите на средней терке.
9. Подготовьте тарелку для подачи (на дно можно выложить листья салата) и выложите картофель, придавая ему форму капли. Присыпьте измельченной зеленью.
10. Посолите немного и смажьте майонезом.
11. Следом выложите огурчики.
12. Очистите яйца, отделите белки от желтков. Последние натрите на терке и выложите сверху.
13. Далее идут обжаренные грибы и снова немного майонеза.
14. Следующим слоем выложите куриное филе, нарезанное очень мелкими кубиками. Немного специй, соли — и снова майонез.
15. Натрите белки на терке и выложите сверху, плотно прижимая по бокам. Смажьте как следует майонезом.
16. Далее процесс творчества: с помощью маслин украсите новогодний салат «Ежик» в домашних условиях, формируя иголочки, носик и глазки. При желании можно дополнить эту композицию грибочком, например.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 штуки;
- Картофель — 2-3 штук;
- Луковица — 1 штука;
- Грибы — 250 грамм;
- Растительное масло — 1 чайная ложка;
- Зелень — 1 пучок;
- Маринованные огурцы — 2 штуки;
- Маслины — 100 грамм;
- Майонез — 100-150 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Куриное филе — 250 грамм.
Количество порций: 6-8
