Пышные оладьи на молоке без дрожжей
В вашу кулинарную копилку хочу предложить добавить очень простой вариант, как приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей.
Это прекрасный вариант для завтрака или десерта к чаю.
Описание приготовления:
Что касается самого процесса приготовления, то он довольно прост. Однако чтобы сделать пышные оладьи на молоке без дрожжей в домашних условиях, нужно знать один секрет, которым я и хочу поделиться. Но обо всем по порядку.
Перед подачей дополнить оладьи можно сметаной, вареньем, сгущенкой или просто присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Молоко — 2 стакана;
- Яйцо — 3 штуки;
- Сода — 1 чайная ложка (гашеная);
- Соль — 1 щепотка;
- Сахар — 3-4 ст. ложек;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки).
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Пышные оладьи на молоке без дрожжей»
1. В глубокую мисочку вбейте яйца, добавьте щепотку соли.
2. Всыпьте сахар и начните взбивать венчиком или миксером до пышности.
3. Влейте стакан молока.
4. Муку просейте и небольшими порциями добавляйте в тесто, продолжая взбивать.
5. После понемногу добавляйте оставшееся молоко, чтобы довести тесто до нужной консистенции.
6. Иногда для аромата я добавляю щепотку ванилина, корицы или цедру лимона. Тщательно взбейте тесто.
7. Теперь на огонь поставьте сковороду с растительным маслом, оставьте её разогреваться.
8. В конце в тесто добавьте ложку соды, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона. Аккуратно перемешайте и больше не трогайте тесто, это и есть наш секрет.
9. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладушки под закрытой крышкой до румяности с двух сторон.
10. После можно выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
