Пирог из тыквы и спаржи
Если вас интересуют овощные пироги, могу поделиться с вами рецептом одного такого, как приготовить пирог из тыквы и спаржи.
Делается он вовсе без муки, поэтому такой полезный и очень вкусный.
Описание приготовления:
Этот пирог отлично подавать на ужин. Спаржу для него можно заменить спаржевой фасолью, а также добавить другие овощи: кукурузу, морковь и прочее. Подавайте к столу еле теплый или полностью остывший пирог. Можно сделать к нему легкий сливочный или сырный соус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа / Тыква / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги / Киш
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Спаржа — 360 грамм;
- Лук — 0,5 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — 1 чайная ложка;
- Яйца — 5 штук;
- Молоко — 1 стакан;
- Сыр — 200 грамм;
- Тыква — 1 штука;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Пирог из тыквы и спаржи»
1. Вымойте тыкву и разрежьте ее пополам. Выложите тыкву срезом вниз на противень и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
2. Достаньте тыкву и удалите семена, затем вилкой снимите мякоть с кожуры.
3. Очистите лук и нарежьте его мелко, измельчите чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук с чесноком, обжаривайте пару минут. Нарежьте спаржу небольшими кусочками и добавьте ее к мягким овощам в сковороде, готовьте еще пару минут.
4. Разбейте яйца в миску, натрите на крупной терке сыр.
5. Смешайте яйца с молоком и сыром, добавьте соль и молотый черный перец, перемешайте.
6. Выложите в смазанную форму для запекания мякоть тыквы, которую достали вилкой. Придавите и сформируйте бортики.
7. Вылейте в форму с тыквой молочно-яичную смесь.
8. Выложите все содержимое сковороды в форму.
9. Отправьте форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте до золотистой корочки.
10. Готовый пирог остудите и подавайте к столу, разрезав на кусочки.
