Киш с курицей
Киш — это открытый пирог из песочного теста с начинкой и сливочной заливкой. Он очень сытный и хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Расскажу, как приготовить киш с курицей для семейного ужина.
Описание приготовления:
Это блюдо полноценно можно ставить на стол вместо гарнира. Овощи для этого пирога можно использовать любые на ваше усмотрение. Прекрасно сочетаются с курицей шпинат и грибы. В сливочной заливке всё получается нежным, очень сочным и аппетитным. Экспериментируйте!
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Киш
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 150 грамм;
- Мука — 260 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Куриная грудка — 300 грамм;
- Цветная капуста — 200 грамм;
- Брокколи — 200 грамм;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Сливки — 200 миллилитров (для заливки);
- Яйцо — 2 штуки (для заливки).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Киш с курицей»
1. Масло из морозилки натрите на терке и соедините с мукой. Хорошо месите до образования крошки.
2. Добавьте в тесто яйцо, сметану и соль. Замесите плотное тесто, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
3. Отварное куриное филе нарвите на волокна или нарежьте ножом. Сыр натрите на крупную терку.
4. Капусту и брокколи отварите в подсоленной воде и нарежьте небольшими ломтиками.
5. В разъемную форму для выпекания выложите раскатанное в круг тесто и распределите его, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом и на 20 минут отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
6. Сделайте заливку. Для этого взбейте вилкой яйца, добавьте сливки, соль и перец.
7. Выложите в запеченную форму начинку, посыпьте нарезанным зеленым луком и тертым сыром. Залейте подготовленной заливкой. Выпекайте полчаса при температуре 200 градусов.
ПИРОГ КИШ Лорен с Курицей и Грибами
