Шарлотка из сухого батона
Если у вас есть немного сухого батона, не пускайте его на котлеты — испеките вкусный сладкий пирог. Я расскажу, как приготовить шарлотку из сухого батона — оригинальный вариант классического рецепта.
Описание приготовления:
Этот рецепт очень простой и одновременно очень оригинальный, так как вам не придется готовить тесто для шарлотки, в качестве основы послужит обычный нарезной батон. Его нужно будет пропитать молочной смесью, после чего выложить в форму и заполнить карамелизированными яблоками. Шарлотка получается очень ароматной, нежной и вкусной, яблоки отдают сок, отчего батон становится похожим на бисквитное тесто. Обязательно попробуйте.
Назначение: На обед / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Молоко / Мёд / Батон
Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Блюда с начинкой / Сладкое
Ингредиенты:
- Молоко — 300 миллилитров;
- Масло сливочное — 70 грамм;
- Яблоки — 4 штуки;
- Батон нарезной — 1 штука;
- Корица — по вкусу;
- Имбирь — по вкусу;
- Цедра лимона — по вкусу;
- Коньяк — по вкусу;
- Бренди — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Шарлотка из сухого батона»
1. Яблоки очистите от косточек и нарежьте мелким кубиком. На сковороду выложите коньяк и сахар, доведите до кипения. Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, корицу и перемешайте.
2. Добавьте нарезанные яблоки, цедру лимона и тушите смесь в течение 10 минут под крышкой. В теплое молоко добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло, перемешайте и отставьте.
3. Из батона вырежьте круги (дно), по диаметру подходящие вашим порционным формочкам. Аналогично вырежьте из батона крышечки для порционных форм и бортики (они должны быть чуть выше).
4. Форму выстелите пергаментом. Заготовки из батона (дно) окуните в молочно-масляную смесь и выложите в форму. Подготовленные бортики из батона также окуните в молочную смесь и аккуратно выложите в формы, слегка прижимая их друг к другу.
5. Заполните формочки подготовленными яблоками и накройте крышечкой из батона, предварительно окунув ее в молочную смесь. Накройте формочки фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовке 40 минут.
6. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу. Дайте выпечке полностью остыть. Приятного аппетита!
