Яблочная шарлотка
Я знаю множество рецептов пирогов с яблоками, но этот особенно любим моей семьей. Это классический рецепт шарлотки. Пирог очень нежный, вкусный и ароматный.
А готовится проще простого!
Описание приготовления:
На мой взгляд, рецепт классический, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре. Но, по желанию, такую шарлотку можно испечь не только с яблоками, но и с грушами или сливами. А в качестве неожиданной и очень приятной оттеняющей нотки можно добавить изюм, немного свежего имбиря или мака.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яблоки — 7 штук (приблизительно);
- Мука — 1 стакан;
- Сахар — 1 стакан;
- Корица — 1/2 чайных ложки;
- Ванильный сахар — 1/2 чайных ложки;
- Яйца — 5 штук;
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Яблочная шарлотка»
1. Отделите белки от желтков.
2. Белки взбейте до жестких пиков с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавьте желтки, взбейте.
4. Добавьте просеянную муку и снова взбейте.
5. Яблоки нарежьте кубиком.
6. Добавьте в тесто и перемешайте.
7. Выложите тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом.
8. Первые 10 минут запекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке, затем около 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
Мало теста, много начинки! НЕВИДИМЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ | Кулинарим с Таней
