Вегетарианская шарлотка

Предлагаю очень простой и практичный рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку. Кроме того, этот пирог сгодится, если неожиданно нагрянули гости, он прекрасно подойдет в качестве десерта к чаю.

Описание приготовления:

Вегетарианская шарлотка не имеет в своем составе яиц, но при этом получается такой же пышной, мягкой и очень нежной. В чем секрет? В использовании манки! Попробуйте, пирог получается действительно очень вкусным! Он немного похож на манник, но все же манка в нем не так ярко выражена. Конечно же, обязательным ингердиентом шарлотки являются яблоки, но в приготовлении вегетарианской шарлотки можно отойти от этого принципа и использовать грушу, абрикос, сливу и даже ягоды. Экспериментируйте и получайте удовольствие от приятного времяпровождения на кухне и от чаепития с друзьями и родными!

Назначение: На завтрак / На обед / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Манка — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан (можно меньше);
• Сода — 1 чайная ложка;
• Масло подсолнечное — 50 миллилитров;
• Ванильный сахар — 1 щепотка;
• Яблоки — 1-2 штук;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Вегетарианская шарлотка»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир советую брать пожирнее, тогда и пирог получится более вкусным.

Смешайте все сухие ингредиенты: сахар, муку, манку, ванильный сахар и соду. Перемешайте.

Добавьте кефир, перемешайте до однородности массы.

Влейте подсолнечное масло, тщательно замесите ложкой. Сначала масло будет четко отделяться от теста, но уже через минуту все превратится в однородную консистенцию, а тесто станет гладким и нежным. Именно из такого теста получится идеальная вегетарианская шарлотка.

Яблоки, не очищая от кожуры, порежьте на кубики и выложите на дно формы для запекания. Я использую силиконовую форму, но даже если у вас обычная металлическая форма, ее все равно смазывать не нужно, тесто ни в коем случае не пристанет, поскольку в нем содержится подсолнечное масло.

Сверху вылейте тесто, разровняйте его по всей поверхности.

Запекайте пирог в духовке до золотистой корочки и сухой спички (примерно 35-40 минут). Приятного чаепития!

Как приготовить вегетарианскую шарлотку? Рецепт выпечки вкусного яблочного пирога. Николай Нижник