Закатка лечо

 

Это одна из самых вкусный заготовок для любителей болгарского перца. Лечо получается сочным и нежным. Отличный вариант готового зимнего салат из банки.

Описание приготовления:

Сначала приготовьте томатный сок или пюре. Проварите 10 минут, добавьте к нему остальные ингредиенты и варите 20-25 минут. Готовое лечо разложите по банкам и закатайте. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Лечо

Ингредиенты:

• Помидор — 1 килограмм;
• Перец болгарский — 20 штук;
• Лук — 750 грамм;
• Зелень — 1 пучок;
• Масло рафинированное — 125 миллилитров;
• Уксус 9% столовый — 50 миллилитров;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Сахар — 0,5 стакана.

Количество порций: 6

Как приготовить «Закатка лечо»

Подготовим овощи: тщательно их промоем.

Режем помидоры на кусочки, измельчаем их. Можно перекрутить в мясорубке или пропустить через соковыжималку.

Томатное пюре ставим на огонь и варим 10 минут.

Перец болгарский очищаем от семян, срезаем хвостики.

Режем крупными кусочками.

Очищенный лук также нарезаем кусочками довольно крупно. Мелкий лук можно просто разрезать на 4 части.

К томату добавляем перец и лук.

Перемешиваем. Добавляем зелень, соль, сахар, масло и уксус.

И варим 20-25 минут.

Лечо готово.

В стерильные баночки раскладываем готовое блюдо.

Накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.

БОМБА!!! САМОЕ ВКУСНОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ!!!