Шелковый шоколадный пирог

Рецепт приготовления шоколадного пирога с ромом и сливками.

Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Английская

Ингредиенты:

• полусладкого шоколада — 450 грамм;
• яиц — 6 штук;
• сахара — 2 ст. ложки;
• соли — 1/2 чайных ложки;
• темного рома — 2 ст. ложки;
• густых сливок — 1/2 стакана;

Количество порций: 12-16

Описание приготовления:

1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. Выстелить форму пергаментной бумагой и смазать маслом. Довести воду в кастрюле до кипения.
3. В большой жаропрочной миске над кастрюлей с кипящей водой растопить шоколад. Дать остыть до комнатной температуры.
4. Используя электрический миксер, взбить яйца, сахар, соль и ром до густой консистенции, около 3 минут.
5. Добавить половину яичной смеси в охлажденный шоколад. Постепенно добавить оставшуюся яичную смесь и взбитые сливки. Выложить тесто в форму и разровнять ложкой. Выпекать от 30 до 35 минут. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 3 часа. Нарезать тонкими ломтиками и подавать.

Мега Шоколадный Пирог с Ганашем | Chocolate Cake with Ganache | Tanya Shpilko