Галета на творожном тесте
Галеты могут быть с любой начинкой: как сладкой, так и соленой. Вы можете положить туда свежие вишни или клубнику, чтобы получился десерт.
А можно — мясо, яйца, грибы, чтобы вышло основное блюдо.
Описание приготовления:
Если вам любопытно, как приготовить галету на творожном тесте, то просто прочтите этот рецепт. Галета может стать отличным завтраком или ужином. Экспериментируйте с начинками, чтобы получать новые блюда! Будет вкусно, гарантирую.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Галеты
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 грамм;
- Мука пшеничная — 200 грамм;
- Вода — 4 ст. ложки (ледяная);
- Соль — 1 щепотка;
- Яйцо куриное — 4 штуки;
- Лук зеленый — 100 грамм;
- Сыр твердый — 50 грамм;
- Сыр творожный — 2 ст. ложки;
- Зелень рубленая — 1 ст. ложка;
- Желток яичный — 1 штука;
- Творог — 150 грамм;
- Соль, перец, кунжут — по вкусу.
Количество порций: 1
Как приготовить «Галета на творожном тесте»
Для теста просейте муку, добавьте к ней сухой рассыпчатый творог и рубленое холодное сливочное масло. Посолите все ингредиенты, разотрите их в крошку.
Замесите упругое и тугое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Оставьте его отдохнуть на полчасика. Можно завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник.
Куриные яйца (три штуки) отварите вкрутую и очистите. Порубите их ножом, положите в миску. К яйцам добавьте натертый на терку твердый сыр любого сорта (на ваш вкус), рубленую зелень, нарезанный свежий зеленый лучок. Вбейте сырое яйцо, положите творожный сыр, посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте. Это будет начинка для галеты.
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в лепешку. Она не должна быть слишком толстой. Тесто довольно плотное, поэтому выдержит «нагрузку» тяжелой начинки. В центр положите яично-творожную смесь с зеленью.
Заверните тесто галеты так, чтобы начинка держалась в центре. Должны получится своеобразные бортики. Хорошенько их защипните, а затем смажьте сырым желтком и присыпьте зернами кунжута или семенами льна. Запекайте галету до полной готовности тридцать пять минут при температуре сто восемьдесят градусов.
