Быстрый тортик
Тем, кому приходится часто покупать в магазине всякие сладости для своих сладкоежек, рекомендую перейти на домашнюю выпечку, которую сделать проще простого. Расскажу, как приготовить быстрый тортик.
Описание приготовления:
Вся прелесть этого рецепта в том, что продукты для его приготовления всегда есть на кухне у хозяйки, поэтому не нужно сломя голову бежать в магазин. Думаю, что такой рецепт приживется на кухне у большинства, потому что он простой и быстрый. Не мог таить от всех свою «палочку-выручалочку», поэтому с радостью делюсь им.
Назначение: На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Яйцо — 3 штуки;
- Сахар — 2 стакана;
- Кефир — 1 стакан;
- Какао — 1 ст. ложка;
- Сливочное масло — 2 ст. ложки;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Молоко — 2 стакана;
- Подсолнечное масло — по вкусу;
- Мармелад — по вкусу;
- Шоколад — 20 грамм;
- Ваниль — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Быстрый тортик»
1. В миску вбиваю 2 куриных яйца, добавляю один стакан сахарного песка, растираю до растворения сахарных крупинок.
2. Всыпаю чайную ложку соды без горки.
3. Добавляю в миску столовую ложку какао-порошка, перемешиваю слегка тесто.
4. Вливаю кефир жирный и добавляю столовую ложку растопленного сливочного масла, хорошенько перемешиваю все составляющие.
5. Муку просеиваю заранее и понемногу ввожу в тесто, на это у меня ушло около 1,5 стакана.
6. Получаю тесто по консистенции, как жидкая сметана. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю 6 столовых ложек теста, распределяю по всей поверхности, обжариваю получившийся блинчик под закрытой крышкой около 10 минут.
7. У меня получились 3 красивых коржа, которые немного уменьшились, когда снял их со сковороды.
8. Для крема: в сотейник вбиваю одно яйцо, к нему всыпаю оставшийся сахарный песок.
9. Перемешиваю массу венчиком до получения бледного желтого цвета.
10. Добавляю в сотейник ваниль, муку (3 столовые ложки) и растопленное сливочное масло.
11. Хорошенько перемешиваю, чтобы от муки не было комочков.
12. Молоко достаю из холодильника и тонкой струйкой вливаю в сотейник.
13. Перемешиваю все венчиком, отправляю массу на слабый огонь. Варю крем до густоты, все время перемешиваю.
14. Каждый корж промазываю приготовленным кремом, складываю их друг на друга.
15. Сверху также поливаю кремом и украшаю мармеладом, тертым шоколадом. Торт получается очень нежным, поэтому его можно есть сразу, но в идеале нужно, чтобы он постоял пару часов.
