Запеканка из картофеля с сыром
Рецепт приготовления запеканки из картофеля с сыром настолько прост, что справится даже ребенок. Между тем, это блюдо вполне может стать украшением вашего праздничного стола!
Описание приготовления:
Чем мне особенно нравится рецепт приготовления запеканки из картофеля с сыром — она совершенно меняет свой вкус, если использовать разные специи. Картофель чудесным образом преображается в сочетании с пряностями, поэтому вы можете сделать сметанный соус для запеканки с прованскими травами, или кориандром и укропом, или даже молотым имбирем — каждый раз получится новое блюдо.
Вегетарианцы могут использовать такую запеканку как сытное и вкусное основное блюдо, а мясоеды — в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 1 килограмм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Сыр твердый — 200 грамм;
- Сметана — 1 стакан;
- Яйца — 2 штуки;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
Количество порций: 3-5
Как приготовить «Запеканка из картофеля с сыром»
Картофель вымыть и очистить от кожуры. У молодых корнеплодов ее можно не удалять.
Нарезать картофель тонкими ломтиками примерно 2 миллиметра толщиной. Для этого лучше воспользоваться острым ножом или мандолиной.
Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами.
Яйца взбить с солью.
Смешать со сметаной и специями.
Сыр натереть на крупной терке.
На дно смазанной маслом формы выложить половину картофеля.
Затем лук и снова картофель.
Залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Затем фольгу осторожно открыть и дать запеканке зарумяниться.
Слегка остудить и подавать на стол горячей — прямо в форме или на порционных тарелках.
