Четверг , 6 мая 2021


Пельмени с грибами и рисом

Пельмени с грибами и рисом

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из вареного риса, грибов и репчатого лука.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • пшеничной муки — 320 грамм (тесто);
  • яйцо — 1 штука (тесто);
  • воды — 120 миллилитров (тесто);
  • соли — 7 грамм (тесто);
  • муки для посыпки — 20 грамм (тесто);
  • сметаны — 100 грамм (тесто);
  • вареного риса — 150 грамм (фарш);
  • сушеных грибов — 40 грамм (фарш);
  • луковица — 1 штука (фарш);
  • сливочного масла — 50 грамм (фарш);
  • соль — по вкусу (фарш);

Количество порций: 10

Описание приготовления:

Эти пельмени хорошо подавать со сливочным маслом, с маслом и уксусом, сметаной и тертым острым сыром.

Приготовление:

Просеять муку в большую миску горкой. Сделать углубление в центре и добавить воду, яйцо и соль. Замесить крутое тесто. Накрыть тесто салфеткой и дать постоять в течение 20-30 минут. Нарезать тесто на куски, из каждого куска раскатать лепешку. Приготовить фарш. Замочить грибы и отварить. Затем мелко нарезать и обжарить в сковороде. Отдельно обжарить измельченный репчатый лук и перемешать с грибами. Добавить слегка обжаренный рис и перемешать. Выложить начинку на раскатанные лепешки и защипнуть края пельменей. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде. Подавать пельмени со сливочным маслом, с маслом и уксусом, со сметаной и тертым острым сыром.

Как приготовить вкусный ГРИБНОЙ СОУС (лёгкий рецепт)

Смотрите также

Картофельные пельмени

Предлагаю рецепт очень оригинального и при этом простого блюда из картофельного теста с начинкой из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *