Фокачча тонкая с чесноком

Фокачча — это итальянские лепешки, которые готовят из дрожжевого или пресного сдобного теста. Они прекрасно сочетаются с бульонами, супами. Делюсь, как приготовить тонкую фокаччу с чесноком.

Описание приготовления:

Эта выпечка очень несложная в приготовлении. По вкусу напоминает пиццу, но фокаччу не готовят с начинкой на поверхности, иногда добавляют ее внутрь. Поэтому для начала сделайте фокаччу с чесноком и розмарином, а потом попробуйте сделать с сыром или томатами. Ее можно есть с жидкими блюдами или делать из нее сэндвичи.

Основной ингредиент:Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Фокачча

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи — 7-8 грамм;
• Сахар — 1,5 чайных ложки;
• Мука — 4-4,5 стакана;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Розмарин — 1,5 чайных ложки;
• Чеснок — 3-5 зубчиков;
• Морская соль — 1,5 чайных ложки;

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Фокачча тонкая с чесноком»

1 Смешайте в миске сухие дрожжи, сахар, 1 и 3/4 стакана теплой воды. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

2 Затем добавьте просеянную муку, оливковое масло и соль. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.

3 Смажьте миску оливковым маслом, переложите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место подниматься.

4 Смажьте руки оливковым маслом и хорошо обомните тесто. Раскатайте скалкой тесто толщиной в 1-1,5 см и оставьте еще на 30 минут подниматься на противне, застеленном пергаментом.

5 Смешайте сухой розмарин, оливковое масло и выдавленный чеснок. Смажьте тесто этой смесью и присыпьте крупной морской солью.

6 Выпекайте 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Фокаччиа с розмарином, чесноком и морской солью