Запеканка из картофеля с сыром

Рецепт приготовления запеканки из картофеля с сыром настолько прост, что справится даже ребенок. Между тем, это блюдо вполне может стать украшением вашего праздничного стола!

Описание приготовления:

Чем мне особенно нравится рецепт приготовления запеканки из картофеля с сыром — она совершенно меняет свой вкус, если использовать разные специи. Картофель чудесным образом преображается в сочетании с пряностями, поэтому вы можете сделать сметанный соус для запеканки с прованскими травами, или кориандром и укропом, или даже молотым имбирем — каждый раз получится новое блюдо.

Вегетарианцы могут использовать такую запеканку как сытное и вкусное основное блюдо, а мясоеды — в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель — 1 килограмм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Сыр твердый — 200 грамм;
• Сметана — 1 стакан;
• Яйца — 2 штуки;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу;

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Запеканка из картофеля с сыром»

Картофель вымыть и очистить от кожуры. У молодых корнеплодов ее можно не удалять.

Нарезать картофель тонкими ломтиками примерно 2 миллиметра толщиной. Для этого лучше воспользоваться острым ножом или мандолиной.

Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами.

Яйца взбить с солью.

Смешать со сметаной и специями.

Сыр натереть на крупной терке.

На дно смазанной маслом формы выложить половину картофеля.

Затем лук и снова картофель.

Залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Затем фольгу осторожно открыть и дать запеканке зарумяниться.
Слегка остудить и подавать на стол горячей — прямо в форме или на порционных тарелках.

Пирог-запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком