Грибной соус

 

Рецепт приготовления грибного соуса который отлично подойдет к блюдам из овощей, мяса и курицы.

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату / Грибной соус

Ингредиенты:

• Полевые грибы — 400-450 грамм;
• Лук-шалот — 3 штуки;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Растительное масло — — штук (для жарки);
• Соль — — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Грибной соус»

Приготовьте ингредиенты. С грибов можно снять кожицу.

Разогрейте сковородку с 1 ст.л. масла на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.

Порежьте грибы и добавьте к луку.

Жарьте грибы примерно 15-20 минут, что бы они дали сок.

Далее, вам понадобиться блендер или кухонный комбайн. Охладите грибы и пересыпьте в чашу блендера.

Добавьте 2 ст.л. сметаны и посолите по вкусу.

Добавьте 1 чашку сливок.

Закройте крышкой и включите блендер.

Когда смесь приобретёт консистенцию пюре, перелейте в кастрюлю для соуса.

Добавьте оставшиеся сливки. Чем вы меньше добавите сливок, тем более густой получится соус.

Поместите кастрюлю на плиту и на медленном огне, помешивая, доведите до закипания, как только соус начнёт закипать снимите с огня.

Соус готов. Сервируйте на стол в соуснице или полейте им блюдо из овощей, мяса или курицы. Приятного аппетита.