Чилийские рыбные фрикадельки

Предлагаю приготовить чилийские рыбные фрикадельки — блюдо вкусное, сытное и питательное. Подавать можно самостоятельно, с любым гарниром или любимым соусом на выбор.

Описание приготовления:

Чилийская кухня славится разнообразием морепродуктов. Чрезвычайно популярны рыбные шарики — Вolitas de pescado. Для их приготовления подойдет хек, камбала, треска или тунец. Готовят шарики с добавлением сыра, причем можно взять как твердый сыр, так и любой сливочный или объединить оба вида. Подают рыбные шарики, как правило, с разнообразными соусами, бульоном, салатами или картофелем. Для приготовления используют фритюр или духовку. Получается очень вкусно, ароматно и питательно. По вкусу схоже с нашими рыбными котлетами, поэтому все любителям данного блюда — рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Фрикадельки

Ингредиенты:

• Рыба — 350 грамм (филе);
• Хлеб — 50 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сыр — 30 грамм;
• Чеснок — 1 зубчик
• Мускатный орех — 1 щепотка;
• Паприка — 1 щепотка;
• Сыр — 2 ст. ложки (сливочный);
• Мука — 3 ст. ложки;
• Сухари для панировки — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Петрушка — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Чилийские рыбные фрикадельки»

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбу разморозьте и измельчите при помощи мясорубки или блендера.

Добавьте пропущенные через мясорубку кусочки белого хлеба, пропущенный через пресс чеснок и измельченную петрушку.

Добавьте натертый на мелкой терке сыр.

Положите сюда же сливочный сыр, разбейте яйцо, добавьте специи и соль по вкусу.

Хорошо перемешайте все руками. Если фарш жидкий, добавьте еще хлеба.

Сформируйте руками шарики примерно одного размера.

Обваляйте их сначала в муке.

Затем во взбитом яйце.

И в сухарях для панировки.

Обжарьте во фритюре и выложите на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Чилийские рыбные фрикадельки готовы. Подавайте в горячем виде с гарниром, соусом или самостоятельно. Приятного аппетита!

Невероятно вкусные рыбные тефтели в томатном соусе