Малиновая пастила

Если вы еще не готовили пастилу в домашних условиях, обязательно возьмите на вооружение этот рецепт. Невероятно вкусный, полезный и совсем простой в приготовлении десерт для всей семьи.

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить малиновую пастилу, но вы можете взять любые ягоды, которые любите. Кстати, подойдут не только свежие, но и замороженные. Обязательно рекомендую протирать пюре через сито перед тем, как сушить. Тогда пастила будет более нежной, а косточки не будут портить удовольствие от десерта.

Основной ингредиент: Ягоды / Малина
Блюдо: Десерты / Пастила / Сладкое

Ингредиенты:

• Малина — 250 грамм;
• Сахар — 70 грамм (по вкусу);
• Растительное масло — 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Малиновая пастила»

Ягоды вымойте и хорошо обсушите.

Соедините малину с сахаром и измельчите в пюре. Удобно использовать для этого блендер.

Попробуйте пюре, при необходимости добавьте еще сахара.

Протрите пюре через сито, чтобы удалить косточки.

Я буду сушить пастилу в сушилке. Поддон необходимо застелить пергаментом, вырезав круг в центре.

Чтобы пастила хорошо снималась, капните немного растительного масла и как следует распределите при помощи кисточки.

Небольшими порциями выкладывайте ягодное пюре на поддон. Распределите тонким, ровным слоем. Отправьте в сушилку, установив температуру 65 градусов.
Можно сушить пастилу и на противне в духовке.

Малиновая пастила у меня была готова уже через 5 часов. Но все зависит от сушилки и от толщины слоя. Готовая пастила не должна липнуть или течь.

Я нарезаю пастилу небольшими полосочками и скручиваю в рулетик. Храню пастилу в холодильнике, в контейнере с плотной крышкой.

МАЛИНОВАЯ ПАСТИЛА готовим дома