Паста с фасолью
Несмотря на то, что в этом блюде нет мяса, оно очень вкусное и питательное, поэтому такая паста с фасолью отлично подойдет для постного меню, а также понравится тем, кто не употребляет мясо вовсе.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Паста — 350 грамм;
- Фасоль белая — 450 грамм (предварительно отваренная или консервированная);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Петрушка свежая измельченная — 3 ст. ложки;
- Орегано свежий измельченный — 1 ст. ложка;
- Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Описание приготовления:
В итальянской кухне есть много очень интересных и весьма вкусных вегетарианских рецептов, которые мы можем также использовать и для постного меню. Впрочем, вы можете сделать такую пасту с фасолью в домашних условиях не только в пост, ведь она отлично подойдет и для обычного семейного ужина. А как приготовить пасту с фасолью, я сейчас с удовольствием расскажу вам и сразу добавлю, что если посыпать блюдо в конце тертым сыром, оно станет еще вкуснее.
1) Первым делом нам, конечно же, нужно вскипятить в кастрюле воду, посолить ее и выложить в кастрюлю пасту — пусть варится.
2) Пока готовится паста, мы разогреваем на сковороде масло и выкладываем в него измельченный чеснок, жарим его буквально пол минутки.
3) Затем добавляем фасоль и орегано, посыпаем все базиликом и поливаем соком половины лимона, солим и перчим все по вкусу.
4) Когда фасоль хорошенько прогреется, мы часть фасоли разминаем до состояния пюре, но большую оставляем целой. Наливаем на сковороду немного воды, в которой варилась паста, чтобы получился густой соус.
5) Пасту откидываем на дуршлаг и также выкладываем на сковороду, добавляем петрушку, перемешиваем все и выключаем огонь.
Паста с фасолью готова, и подавать ее лучше в горячем виде, и если будете кушать это блюдо не в пост, обязательно посыпьте его сыром, получится очень вкусно. Приятного всем аппетита!
