Котлеты из фарша с грибами
Котлеты из фарша с грибами – это очень вкусно и довольно необычно. На их приготовление не уйдет много времени, а результат не оставит вас равнодушными!
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу, как сделать котлеты из фарша с грибами — весьма простые в плане приготовления и ингредиентов, но очень вкусные и эффектные. Такие даже на праздник можно подавать — все будут рады. Рецепт котлет из фарша с грибами, в общем-то, очень простой, никаких секретов в нем нет, все очень просто и понятно. Но на всякий случай все-таки делюсь инструкцией — авось кому и пригодится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 грамм (свинина+говядина);
- Шампиньоны — 400 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — по вкусу (для панировки);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Котлеты из фарша с грибами»
1. Мелко нарезаем лук.
2. Обжариваем его до прозрачности на растительном масле.
3. Шампиньоны нарезаем соломкой и также обжариваем на сковороде до полуготовности.
4. Обжаренные шампиньоны мелко нарубаем.
5. Белый хлеб кладем в посуду с молоком на минут 10, чтобы он размок. Разминаем вилкой.
6. Мясной фарш солим и перчим. Можно также добавить другие специи. Вбиваем яйцо и добавляем размоченный хлеб. Тщательно перемешиваем все компоненты до получения однородной массы.
7. Из получившейся массы формируем лепешки, затем в середину каждой кладем начинку – обжаренные шампиньоны с луком. Складываем лепешку пополам и формируем котлету.
8. Сформированные котлетки панируем в муке и обмакиваем в яйце.
9. Жарим котлеты сначала с одной стороны на сильном огне минут 5, потом переворачиваем и жарим с другой стороны на слабом огне примерно 15 минут.
10. Котлеты с грибной начинкой готовы! Приятного аппетита!
