Вторник , 28 сентября 2021


Солянка без картошки

Солянка – весьма необычное блюдо. Она получается настолько густой и наваристой, что временами ее трудно назвать первым блюдом или супом.

Стоит только добавить, что любят ее очень сильно.

Описание приготовления:

Солянку подавайте обязательно горячей. В конце приготовления советую вам дать ей как следует перед подачей настояться под крышкой. Так она будет еще более ароматной и наваристой.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 грамм;
  • Лук репчатый — 4 штуки;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Кориандр молотый — по вкусу;
  • Хмели-сунели — по вкусу;
  • Красный перец — 2 щепотки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Зелень — 1-2 пучков
  • Соленые огурцы — 1-2 штук;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Солянка без картошки»

Солянка без картошки - фото шаг 1

Говядину нарежьте кусочками и отправьте вариться в течение 1,5-2 часов.

Солянка без картошки - фото шаг 2

Лук поджарьте на сковороде, за пару минут до готовности добавив томатную пасту.

Солянка без картошки - фото шаг 3

Готовое сваренное мясо бросьте к луку с томатной пастой, затем — нарзанные соленые огурцы, залейте все бульоном так, чтобы он покрыл мясо и овощи.

Солянка без картошки - фото шаг 4

Мелко нарежьте зелень, чеснок и лук. Через полчаса после тушения солянки добавьте приправы, соль и нарезанные овощи.

БОРЩ от Лазерсона с ЯДЕРНОЙ заправкой — без картошки и старого сала

Смотрите также

Настоящая солянка

Солянка — блюдо русской кухни, вкусное и сытное. Она бывает грибной, рыбной или мясной, которую …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *