Суббота , 22 января 2022


Черничный крем со сливочным маслом

 

Этот черничный крем со сливочным маслом в домашних условиях я готовлю для особо «сложных» тортов и, конечно же, летом. Ведь в сезон ягод грех не воспользоваться дарами природы! Вкусно и аппетитно!

Описание приготовления:

За счет того, что этот крем — весьма жирный, советую его все же в чистом виде не есть, а размазывать тонким слоем на коржи для торта. Кстати, если вы любите выпечку послаще — тогда и в крем можно больше сахара добавить, потому что он получается довольно кисленьким!

Основной ингредиент: Ягоды / Черника
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Желтки яичные — 2 штуки;
  • Мука — 50 грамм;
  • Сахар — 150 грамм;
  • Масло сливочное — 70 грамм;
  • Черника — 150 грамм.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Черничный крем со сливочным маслом»

Черничный крем со сливочным маслом - фото шаг 1

1. Чернику моем и выкладываем в кастрюлю. Уварим 10 минут, чтоб стала мягкой и пустила сок. Чтобы не пригорала — можно добавить 50 мл воды.

Черничный крем со сливочным маслом - фото шаг 2

2. В отдельной миске взбиваем яичные желтки с сахаром и мукой до однородности. Чернику остужаем и перетираем в пюре, стараясь избавится от крупных частиц ягод.

Черничный крем со сливочным маслом - фото шаг 3

3. Соединим обе смеси, перемешаем, и ставим на огонь. Уварим еще 10 минут, пока не начнет густеть. После этого снимаем с огня, быстро добавим кусочек масла, и мешаем до полного его растворения.

Черничный крем со сливочным маслом - фото шаг 4

4. Вот и врем готов! Отлично подходит для медовиков, бисквитов и даже «Наполеона»!

Крем сливочный с черникой. Крем сливочный

Смотрите также

Kрем с желатином для торта

  Лёгкий и вкусный крем для декорации тортов прост в приготовлении. Крем легко застывает, сохраняя …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *