Картофельная лазанья с фаршем
Картофельная лазанья с фаршем — это лазанья «по мотивам». Строго говоря, назвать это блюдо лазаньей нельзя, но принцип слоев, соуса и запекания сохраняется.
Я бы назвала это «лазаньей по-русски»!
Описание приготовления:
Картофельная лазанья с фаршем — это славянская версия знаменитого итальянского блюда. Картофельная лазанья с фаршем для зимы просто незаменимое блюдо, и оно всем нравится — картошечка с мясом! Подобную лазанью я ела в Киеве, было много шуток по этому поводу. Можно еще для разнообразия картофельной лазаньи с фаршем картошку отварить, сделать пюре и вбить в него несколько яиц. Тогда слои получатся ровными, а в фарш добавить помидоры в собственном соку и измельчить его в блендере. Внешний вид и вкус лазаньи заметно улучшится. Не бойтесь экспериментировать. Зелень, специи и соусы могут сильно изменить привычное блюдо. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картошка — 1200 грамм;
- Фарш — 600 грамм;
- Сметана — 200 грамм;
- Молоко — 180 миллилитров;
- Сыр — 100 грамм;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Картофельная лазанья с фаршем»
На дно формы выложите масло и тертый чеснок.
Ровным слоем на дно уложите картофель, посолите, на него выложите фарш со специями.
Соедините сметану с молоком и подогрейте до слабого кипения.
На фарш уложите еще один слой картофеля, снова фарш, а сверху картофель. Немного утрамбуйте и залейте сверху молоком со сметаной.
Форму накройте фольгой и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.
Лазанья готова!
Приятного аппетита!
