Вкуснейшая лазанья
Если еще не знаете, как приготовить вкуснейшую лазанью, тогда возьмите на заметку этот рецепт. У вас получится отличное блюдо, вы порадуете им друзей, родных.
Сделайте его на праздник или просто так.
Описание приготовления:
Листы для лазаньи можно сделать самостоятельно, что не оставит труда или купите готовые (они продаются в гипермаркетах). Можно сделать овощную или мясную. Подавайте лазанью сразу после приготовления, разрезав ее на кусочки, как запеканку. Она будет вкусная даже после остывания.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Молочные продукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Лук — 2 штуки;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Морковь — 1 штука;
- Говяжий фарш — 0,5 килограмма;
- Свиной фарш — 200 грамм;
- Молоко — 1/3 стакана;
- Красное сухое вино — 1 стакан;
- Помидоры — 800 грамм;
- Томатная паста — 3 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Орегано — 1 чайная ложка;
- Моцарелла — 200 грамм;
- Твердый сыр — 100 грамм;
- Петрушка — по вкусу;
- Паста для лазаньи — 9 штук (листов).
Количество порций: 8
Как приготовить «Вкуснейшая лазанья»
1. Очистите лук, морковь и чеснок, натрите морковь на мелкой терке, измельчите лук и чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите овощи, накройте их крышкой и обжаривайте десять минут.
2. Снимите крышку и оставьте так, чтобы овощи приобрели коричневый цвет.
3. Отодвиньте овощи к краю, по центру выложите оба вида фарша.
4. С помощью лопатки разомните фарш, затем смешайте его с овощами, добавьте молоко, обжаривайте до испарения жидкости.
5. Влейте алкоголь, затем подождите до его испарения. Выложите измельченные томаты без кожуры, добавьте томатную пасту, соль, орегано, перец. Готовьте все около 30-40 минут до образования густой консистенции.
6. В подсоленной кипящей воде отварите пасту в течение 5-8 минут. Натрите на терке сыр, снимите соус с огня.
7. На дно формы для запекания уложите толстый слой томатно-мясного соуса.
8. Посыпьте небольшим количеством тертого сыра.
9. Накройте пастой так, чтобы она полностью покрыла слой соуса и сыра.
10. Повторите так еще 2 раза, пока не закончатся все ингредиенты.
11. Запекайте лазанью в разогретом до 230 градусов духовом шкафу до золотистой корочки сыра. Украсьте блюдо мелко рубленной петрушкой и оставьте на десять минут.
12. Нарежьте лазанью небольшими кусочками и наслаждайтесь.
