Куриные отбивные в духовке
Не знаете, как приготовить куриные отбивные в духовке? Боитесь, что мясо получится слишком сухим и жестким? Не переживайте — всё будет хорошо!
Просто следуйте этому рецепту с пошаговыми фото!
Описание приготовления:
Секрет приготовления вкусных и сочных куриных отбивных в духовке очень прост — во-первых, сначала их нужно слегка обжарить на сковороде. Во-вторых — перед запеканием смазать сметаной. И в-третьих, запекать под толстой шубкой из грибов и сыра — тогда отбивные получатся что надо!
Ничего запредельного тут нет, поэтому я уверена, что вы легко освоите рецепт приготовления куриных отбивных в духовке. Ну что, приступим?
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Филе куриное — 500 грамм;
- Грибы — 500 грамм;
- Сыр твердый — 150 грамм;
- Сметана — 0,5 стакана;
- Масло растительное — 5-6 ст. ложек;
- Мука — 2-3 ст. ложек;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Масло сливочное — 3 ст. ложки.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Куриные отбивные в духовке»
Куриное филе нарезать на куски толщиной 1 сантиметр.
Легонько отбить молотком.
Посолить, поперчить и оставить на полчаса.
Тем временем вымыть и нарезать грибы.
Обжарить их до румяного цвета в небольшом количестве хорошо разогретого сливочного масла.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Отбивные запанировать в муке и быстро обжарить с двух сторон.
Сыр натереть на крупной терке.
Уложить отбивные на смазанный маслом противень. Смазать сметаной. Выложить сверху грибы, посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 180С духовке до полной готовности мяса (20-25 минут).
Подавать отбивные горячими.
