Ростбиф из говядины классический
На праздники на горячее люди предпочтительно выбирают запечённые блюда. Тогда приготовление крупного маринованного куска мяса будет хорошим выбором для большой компании.
И мой рецепт вам подойдёт.
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу, как приготовить ростбиф из говядины классический. Дословно название блюда переводится как «жареная говядина», но на самом деле мясо запекается в пакете. Традиционное английское блюдо гармонично сочетается с печёными овощами и лёгким салатом.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Ростбиф
География кухни: Английская / Европейская
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 1200 грамм;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Вода — 1 стакан;
- Душистый перец горошком — 4-5 штук;
- Лавровый лист — 3-4 штук;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Кориандр — по вкусу;
Количество порций: 6
Как приготовить «Ростбиф из говядины классический»
В форму для выпечки уложите пакет для запекания. На его дно уложите один лук, нарезанный колечками.
Мясо промойте и оботрите. Уложите его на слой из лука.
Смажьте мясо кориандром, солью и перцем.
На говядине распределите колечки второго лука, лавровый лист и перец горошком. Заверните пакет, оставьте мясо на 5 часов мариноваться в холодильнике.
Духовку разогрейте до 180 градусов. В пакет с говядиной влейте воду.
Закрепите пакет для запекания, отправьте форму с ним на полтора часа в духовой шкаф.
Подавайте ростбиф без лука, нарезав его порционными кусочками. Приятного аппетита!
