Постная солянка из свежей капусты

Для тех, кто придерживается поста или не употребляет мясные блюда, предлагается интересный рецепт солянки. Получается вкусно и сытно!

Рассказываю, как приготовить постную солянку из свежей капустой.

Описание приготовления:

По этому рецепту получается очень сытный супчик, который понравится всей вашей семье. Попробуйте приготовить наваристую постную солянку для себя и своих близких. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Сушеные белые грибы — 30 грамм (предварительно замоченные в воде);
• Шампиньоны свежие — 150 грамм;
• Квашеная капуста — 150 грамм;
• Свежая капуста — 250-300 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Помидоры в собственном соку — 150 грамм;
• Зелень — по вкусу;
• Перец, соль — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу;
• Растительное масло — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Постная солянка из свежей капусты»

Замоченные грибы вместе с жидкостью опустите в кастрюлю, долейте немного воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, варите в течение получаса.

Лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности.

Добавьте к луку квашеную и свежую капусту.

Все перемешайте, потушите пару минут, а затем добавьте пару половников грибного бульона.

Добавьте помидоры, тертую морковь, соль и перец.

Тушите смесь на медленном огне до мягкости капусты.

Добавьте в кастрюлю к грибам нарезанные шампиньоны.

Добавьте в бульон протушенную овощную смесь и лавровый лист. Варите еще 15 минут.

За пять минут до готовности добавьте зелень и соль, если нужно. Приятного аппетита!

Тушеная капуста без мяса. Очень вкусно! Быстро и просто.