Понедельник , 4 марта 2024


Ростбиф на гриле

Ростбиф на гриле

Посмотрите, как приготовить ростбиф на гриле, универсальное мясное блюдо для приготовления дома или на природе. Понадобится качественная говяжья вырезка и, конечно, гриль, электрический или на углях.

Описание приготовления:

Если вы выберете свежую говядину высокого качества, то вам точно не захочется перебивать нежный вкус мяса сильными приправами. Именно поэтому здесь используется только соль.

Не забудьте удалить веревку перед тем, как нарезать наш аппетитный ростбиф.

 

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Ростбиф

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 700 грамм;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Ростбиф на гриле»

Ростбиф на гриле

Прежде всего вымойте мясо и хорошо обсушите. Острым ножом срежьте мышечные ткани, если они есть на кусочке, и жировые прожилки.

Ростбиф на гриле

Затем натрите его солью и затем обильно смажьте растительным маслом. Перевяжите кусочек мяса бечевкой или кулинарной нитью. Эти процедуры нужны, чтоб мясо не пересушилось. Разведите гриль.

Ростбиф на гриле

Если готовите на огне, то жарить мясо будем на той части гриля, где будет средняя температура, то есть не посредине, где самый жар, а чуть сбоку. Кладем мясо на гриль и жарим 15-20 минут, перевернув один раз.

Ростбиф на гриле

Тем, кто любит мясо на гриле, нужно иметь градусник для мяса. Наш ростбиф будет готов, когда температура внутри кусочка будет около 130 градусов. Это будет мясо средней прожарки. Для хорошей прожарки нужна внутрення температура 140 градусов.

Kamado Joe: Григорий Конюхов готовит ростбиф

Смотрите также

Ростбиф из свинины

Ростбиф из свинины можно приготовить с чудесным соусом из лука и инжира. Получится невероятно вкусно. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *