Ростбиф из говядины классический

На праздники на горячее люди предпочтительно выбирают запечённые блюда. Тогда приготовление крупного маринованного куска мяса будет хорошим выбором для большой компании.

И мой рецепт вам подойдёт.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу, как приготовить ростбиф из говядины классический. Дословно название блюда переводится как «жареная говядина», но на самом деле мясо запекается в пакете. Традиционное английское блюдо гармонично сочетается с печёными овощами и лёгким салатом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Ростбиф
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 1200 грамм;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Вода — 1 стакан;
• Душистый перец горошком — 4-5 штук;
• Лавровый лист — 3-4 штук;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Кориандр — по вкусу;

Количество порций: 6

Как приготовить «Ростбиф из говядины классический»

В форму для выпечки уложите пакет для запекания. На его дно уложите один лук, нарезанный колечками.

Мясо промойте и оботрите. Уложите его на слой из лука.

Смажьте мясо кориандром, солью и перцем.

На говядине распределите колечки второго лука, лавровый лист и перец горошком. Заверните пакет, оставьте мясо на 5 часов мариноваться в холодильнике.

Духовку разогрейте до 180 градусов. В пакет с говядиной влейте воду.

Закрепите пакет для запекания, отправьте форму с ним на полтора часа в духовой шкаф.

Подавайте ростбиф без лука, нарезав его порционными кусочками. Приятного аппетита!

Классический ростбиф | Ростбиф из говядины