Торт «Лесная сказка»
Если вы решили побаловать себя сладеньким, то хочу предложить вам идею: приготовьте торт «Лесная сказка» в домашних условиях.
Пропитанные коржи, нежный крем и цукаты… это невероятно вкусно!
Описание приготовления:
Готовый торт обязательно оставьте для пропитки минимум на 3-4 часа. И тогда ваш праздничный стол будет идеальным, ведь к чаю вы для всей семьи и гостей сможете подавать невероятно вкусный десерт! Смотрите и запоминайте, как приготовить торт «Лесная сказка».
Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука — 0.5 стакана;
- Сахар — 0.5 стакана (+ 4 ст. ложки для сиропа);
- Яйцо — 4 штуки;
- Вода — 80 миллилитров;
- Коньяк или ликер — 1 чайная ложка;
- Сливочное масло — 180 грамм;
- Сахарная пудра — 100 грамм;
- Сгущенка — 100 грамм;
- Цукаты — 1 по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Торт «Лесная сказка»»
1.Начать следует с бисквита. Отделите белки от желтков. Взбейте с небольшим количеством сахара желтки, а затем в крепкую пену — белки. После аккуратно соедините обе массы и введите просеянную муку.
2. Когда тесто будет готово, переложите его в форму (лучше всего использовать прямоугольную), предварительно смазав ее маслом или застелив пергаментом.
3. Отправьте форму в разогретую духовку, выпекайте бисквит около получаса до готовности.
4. Дайте ему минуты 3-4 остыть в форме, а затем выложите на решетку и оставьте на ночь.
5. Для сиропа растворите в теплой воде сахар. Можно также использовать небольшое количество алкоголя. Добавьте ликер или коньяк в сироп, перемешайте и остудите его.
6. Бисквит выложите на рабочую поверхность, острым ножом срежьте все неровности. Кусочки отправьте в блендер и измельчите в крошку. После желательно подсушить ее немного на сухой сковороде до насыщенного коричневого цвета.
7. Разрежьте бисквит на 3 части, каждую как следует пропитайте сиропом.
8. Чтобы приготовить крем в небольшой мисочке взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. Когда масса станет воздушной, добавьте сгущенку и еще раз взбейте.
9. Теперь, когда все подготовительные процессы завершены, можно собирать торт «Лесная сказка» в домашних условиях. Выложите пропитанный сиропом корж, как следует промажьте кремом.
10. Накройте вторым коржом и повторите процесс.
11. Также кремом смажьте бисквит со всех сторон, а затем присыпьте крошкой.
12. Далее вы можете использовать пищевые красители, добавив их в оставшийся крем, чтобы украсить тортик сверху.
13. Главной изюминкой десерта будут цукаты, которые используются для украшения.
