Салат из кальмара с огурцом
Салат из кальмара с огурцом — это легкое и полезное блюдо. В нем содержится много йода и белков, которые легко усваиваются организмом. Попробуйте приготовить такой вкусный и полезный салатик дома!
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить салат из кальмара с огурцом, то прочтите этот рецепт. Оливки каламата вы можете заменить обычными черными маслинами или зелеными без косточки. Если вы любите острое, то добавьте в салат немного перца чили.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Кальмар — 4 штуки;
- Осьминоги — 200 грамм;
- Огурцы — 2 штуки;
- Сельдерей — 1 пучок;
- Оливки — 150 грамм;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соус «Песто» — 2 ст. ложки;
- Лайм — 1 штука;
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложек;
- Миндаль — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат из кальмара с огурцом»
Кальмары, если они были замороженными, достаньте из морозилки, дайте им постоять в тепле, чтобы они оттаяли. Затем вымойте их, почистите и нарежьте крупными кусками.
Зубчики чеснока раздавите лезвием ножа. Влейте в сковородку оливковое масло, разогрейте его, обжарьте в нем зубчики чеснока. Затем выложите в сковороду подготовленные кальмары и положите к ним соус «Песто» (у меня из вяленых томатов). Обжаривайте кальмар в течение пяти минут.
Огурцы вымойте и обсушите. Отрежьте у них кончики с обеих сторон. Затем нарежьте овощ соломкой. По желанию вы можете очистить предварительно огурцы от кожицы.
Положите в салатник обжаренные кальмары и консервированные осьминоги, а также нарезанные огурцы. Откройте банку оливок, слейте воду и переложите оливки в салатник. Добавьте зелень сельдерея, заправьте оливковым маслом и соком лайма. Посолите и перемешайте.
